kan inte låta bli att visa upp mitt brödbak.
Har hittat ett recept som jag dock gjort om lite så det blir grövre och ännu nyttigare allt för att lura i barnen bra bröd
grundreceptet är;
10 bullar/tekakor
3-4 morötter
12-13 dl vetemjöl
2 dl vetekli
50 gr rumsvarmt smör
2 tsk salt
1 msk honung
50 g jäst
5 dl mjölk
vetemjöl till utbakningen.
ugn 225 grader
skala och riv morötterna, mät upp mjölet (12dl)i en köksassistent blanda i kli, lägg smöret i små bitar uppe på. lägg i morot, salt, honung och jästen delad i mindre bitar
värm mjölken till 37 grader häll över de andra i bunken och arb. väl. i maskin ca 5 min.
beroende på hur saftiga morötterna är så kan resten av mjölet behövas.
låt jäsa under bakduk 30 min, arbeta sen i hop degen, dela i 10 delar, låt jäsa i 20 min innan de sen gräddas i 10-12 min.
man kan strö lite kli över dem innan man gräddar dem
mitt recept nu ser ut på följande sätt
3-4 rivna morötter
6 dl vetemjöl
3 dl fullkornsdinkelmjöl
3 dl speciel vetemjöl fullkorn
1 dl vetekli
1 dl krusakli
ev 0,5-1 dl krossade linfrön
50 gram rumsvarmt smör
2 tsk salt
1 msk honung
50 g jäst
5 dl mjölk
sen så gör jag bullarna mindre så jag får ut mellan 17 och 19 st av varje deg. 17 st tycker jag blir lagom storlek på bullarna.
1